Tecnología ESPECTROMETRÍA DE MASAS
Con los instrumentos GC/MS (cromatografía gaseosa con detector selectivo de masas)
se puede identificar y cuantificar sustancias con muy bajo nivel de detección y alta especificidad.
El HPLC/MS/MS (cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas de triple cuadrupolos) es un sistema de detección y cuantificación de última generación compuesto por un HPLC y un detector de espectrometría de masas en tándem de reconocida marca. Por su alta especificidad y selectividad se pueden analizar muestras con técnicas multiresiduos con bajos niveles de detección.
CROMATOGRAFÍA GASEOSA
El laboratorio cuenta con equipos con automuestreadores configurados para obtener una óptima productividad analítica. Los detectores instalados en los cromatógrafos son ECD (detector de captura de electrones), FPD (detector fotométrico de llama) y FID (detector de ionización de llama).
CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA
El laboratorio cuenta con equipos HPLC (cromatografía líquida de alta performance) convencionales y
UPLC (cromatografía liquida ultra rápida) de última generación que permiten obtener corridas cromatográficas en tiempos considerablemente menores a los equipos convencionales. Además, este área cuenta con un Equipo de derivatización post-columna que permite automatizar las técnicas que requieran derivatizar el extracto a inyectar después de la separación en la columna cromatográfica. Los detectores utilizados son DAD (detector de arreglo de diodos) y FLD (detector de fluorescencia).
ABSORCIÓN ATÓMICA
Con el Espectrofotómetro de Absorción Atómica se pueden analizar una importante variedad de metales en matrices como alimentos, aguas, suelos y efluentes. El instrumento posee acoplado un equipo de Generación de Hidruros para el análisis de algunos metales específicos que requieren esta tecnología.
MICROBIOLOGÍA
Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) abarcan un amplio espectro de dolencias y constituyen un problema de salud pública en todo el mundo. En nuestro laboratorio de Microbiología Tradicional nos ocupamos, principalmente, de la detección de microorganismos patógenos y microrganismos indicadores de higiene, cuyo estudio ayuda a monitorear las condiciones de higiene en la producción de alimentos.
Nuestras instalaciones cuentan con una amplia Zona Limpia equipada con Filtros HEPA (alta eficiencia), presión diferencial y control de temperatura. Además, contamos con dos Cabinas de Bioseguridad e Incubadoras Memmert de gran sensibilidad y alta precisión.
Dichas instalaciones, provistas con la más alta tecnología, nos permiten manipular las muestras y realizar los análisis con seguridad, evitando contaminaciones y garantizando la calidad de nuestros resultados.
BIOLOGÍA MOLECULAR
La Reacción en Cadena de la Polimerasa en tiempo real (PCR real time) se utiliza para la detección específica y sensible de ácidos nucleicos.
La PCR en tiempo real tiene numerosas aplicaciones, entre ellas, la detección de microorganismos patógenos. Esta ventajosa tecnología permite realizar análisis específicos, sensibles, rápidos y fiables.
Nuestro laboratorio de Biología Molecular cuenta con un equipo de PCR real time con formato de 96 pocillos, ciclos térmicos de alta velocidad, software novedoso, reactivos optimizados y sistema de detección flexible de 5 colores.
Estas características garantizan una máxima performance en tiempos mínimos, permitiéndonos ofrecer resultados de alta calidad en muy poco tiempo.
FÍSICO QUÍMICO
Para las técnicas convencionales en el análisis químico de alimentos, aguas, suelos y efluentes, el laboratorio
cuenta, entre otros equipos, con muflas, estufas, centrífuga, agitador con temperatura controlada, baño
termostático, pHmetro y planchas. Además del siguiente equipamiento:
– Espectrofotómetro UV/VIS pre programado con una extensa gama de ensayos, optimizado para mediciones
sensibles como el análisis de agua potable y de bebidas.
– Destilador Kjeldahl: instrumento ampliamente utilizado para aplicaciones en ámbito alimentario, ambiental,
químico y farmacéutico.
– Lector de microplaca: equipo utilizado en la técnica ELISA (Enzyme-Linked ImmunoSorbent Assay) para
determinación de alérgenos en los alimentos.