Ionización de carnes ¿una cuestión de percepción? 
Ionización de carnes ¿una cuestión de percepción?
Si bien la irradiación ha probado ser una solución efectiva para lograr productos sanos, seguros y duraderos, que va en línea con la reducción de desperdicios de alimentos y constituye una ventaja competitiva para el comercio, esta técnica aún debe superar la desconfianza de los consumidores.
Por ello, en el artículo “Ionización de carnes ¿una cuestión de percepción?” publicado en #AmeriCarne143, Ionics nos cuenta de qué se trata esta técnica que, principalmente en productos cárnicos y derivados, ha probado ser una solución efectiva para lograr que éstos resulten sanos, seguros y duraderos.
Puede leerlo en: www.americarne.com
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